Variez le plaisir de la dégustation !

" Découvrez les grands crus d'Andlau et une famille de vignerons passionnés et passionnants ! "

Le domaine Wach est une entreprise familiale située à Andlau, une jolie commune viticole du Bas-Rhin, en Alsace. D’artisans tonneliers à artisans vignerons, nous cultivons la volonté de bien faire à l’échelle humaine. Nous prenons plaisir à dessiner de grands vins de cépage sur 9 hectares.

Un nouvel élan de dynamisme accompagne l’arrivée de Pierre – 7e génération à la tête du domaine – et de sa conjointe Jessica, sommelière québécoise. Le millésime 2022 est le premier étiqueté officiellement bio. L’envie de trouver le « logique » inhérent au mot Biologique marque une conversion pleinement réfléchie, en synergie avec nos vignes escarpées.

Au domaine Wach, les Grands Crus Moenchberg, Wiebelsberg et Kastelberg se racontent en Riesling. Respectivement issus d’un terroir de marno-calcaire, grès rose, et schiste, ces vins font le bonheur des plus patients. Commercialisés trois ans après leur mise en bouteilles, nous veillons à ce que les différents éléments soient harmonieux avant que vous puissiez trinquer. Le Riesling représente près de 40% de notre encépagement. Nous l’aimons sec, vibrant, et minéral.

En perpétuelle quête d’amélioration, la dernière année fut marquée par les déplacements professionnels, la modernisation de nos outils, de nouveaux projets, et l'arrivée de notre bébé, Jules Wach. La prochaine année s’annonce tout aussi passionnante !

Sur réservation :

• Visite cave historique/dégustation 2 vins (30 mn) : 5 €/pers.
• Visite domaine Wach/dégustation 5 vins (2h00) : 15 €/pers.
• Visite domaine + vignoble/ dégustation 7 vins accompagnés (2h30) : 50 €/pers.
• Visite domaine +vignoble/dégustation tonneau + 7 vins et repas (4h00) : 100 €/pers.